Ieder mens heeft recht op zijn eigen ontwikkeling. Dit zijn woorden van Stefan Hogervorst, eigenaar van Deksels Lekker, sociaal cateringbedrijf in Houten. Verbinding is dan misschien een modewoord, maar het is waar het om draait in het leven. Dit heb je namelijk nodig om je te kunnen ontwikkelen. Je mogen ontwikkelen en daarmee groeien als mens is heel belangrijk voor een prettig welzijnsgevoel. De mensen die bij Deksels Lekker werken, willen graag verder komen in het leven. Dat klinkt heel gewoon, want wie wil dat nu niet? Soms is dat extra lastig en heb je daar iets meer hulp bij nodig.

In de keuken van Deksels Lekker leren de deelnemers alledaagse handelingen. Aardappelen koken is meer dan alleen de pan op het vuur zetten. Als je in een keuken werkt, dan hoort daar ook plannen, voorbereiden, boodschappen doen en uiteraard het opruimen bij. Willemijn stapt drie dagen in de week ’s morgens om 9 uur binnen bij Het Theater Aan de Slinger, want daar huist Deksels Lekker. Als je haar vraagt of ze het leuk vindt, heeft ze haar antwoord snel klaar: ”Ik ben blij met deze daginvulling, het doet me goed.” Als je even verder vraagt, vertelt ze dat ze het fijn vindt dat het werk zo afwisselend is en dat ze veel heeft geleerd. Ze weet nu hoe ze de oven moet bedienen en hoe je de broodjes lekker kan beleggen. Vervolgens fietst ze ook met de bakfiets naar de andere kant van Houten, om de bestelling te bezorgen bij verschillende bedrijven. Ze is blij met Stefan, die haar letterlijk en figuurlijk drempels helpt over te gaan.

Op vrijdag werkt ze in het Lokaal. Een buurthuis waar wijkbewoners kunnen aanschuiven voor een gezamenlijke warme lunch. Ze bereidt deze samen met een begeleidster en vervolgens eet ze gezellig mee, want samen is leuker dan alleen.

Persoonlijke doelen

Naast Willemijn werken nog acht andere jong­volwassenen bij Deksels Lekker. Ieder met zijn of haar persoonlijke doelen. Deksels Lekker steunt deze deelnemers in hun ontwikkeling. Sommigen willen graag hun diploma keukenassistent behalen. Dat staat mooi op je cv, aldus een van de deelnemers. Om naast praktische steun ook financiële steun te kunnen bieden, heeft Stefan de Stichting Deksels Maatwerk opgericht.

Over dekselslekker.nl

Meer informatie is te vinden op dekselslekker.nl.

Elize de Munk (35) werkt in de personeelskantine van de gemeente De Bilt. Daar verzorgt ze voor de ambtenaren vier dagen per week een gezonde lunch. Voor kroketten of frikandellen is geen plek op het menu; hier worden verse salades geserveerd. Elize snijdt de groenten. Ze heeft het altijd druk.

In alle vroegte vertrekt Elize vanuit Philadelphia-locatie Stationserf in Houten met de trein naar Bilthoven. Al om half 8 begint daar haar werkdag. Eerst moeten alle koffiemachines worden schoongemaakt. ‘Ik lust eigenlijk geen koffie. Geef mij maar een kopje bosvruchtenthee.’ De ‘koffieprut’ neemt een collega mee naar huis. Die gebruikt het als compost voor zijn moestuin. De wekker van haar telefoon gaat af. ‘Dat betekent dat het pauze is. Maar die ga ik niet nemen vandaag. We moeten nog veel doen voordat de kantine opengaat om twaalf uur.’

Backstreet Boys

Als de koffiebonen zijn aangevuld, begint Elize met het opmaken van de salades. De keuken ziet eruit om door een ringetje te halen, zo schoon en opgeruimd.

Elize werkt gestructureerd en precies. Tuinkers bij de tonijnsalade en een bolletje huzarensalade wordt opgefleurd met bieslook, paprika en radijs. ‘Veel kleur op het bord is belangrijk’, weet Elize. Tijdens het snijden van de komkommer zingt Elize het nummer “Everybody”. Haar collega’s zingen luidkeels mee. ‘Ik ben hartstikke fan van de Backstreet Boys. Al sinds 1996. Ik heb gehuild toen Kevin uit de band ging. Gelukkig kwam hij weer terug. Ik ben met mijn broertje naar hun concert geweest in Antwerpen.’

Vakantie

De ketting met het hartje kreeg Elize van haar vriend Jeroen. ‘We ontmoetten elkaar vier jaar geleden tijdens een groepsvakantie in Zweden.’ Binnenkort gaan ze weer samen op reis. Huisgenoten Wouter en Mark gaan ook mee. ‘Dit keer gaan we naar Winterberg. We hebben al een excursie geboekt naar de Warsteiner bierfabriek. Ik hou van een alcoholvrij biertje af en toe. Tijdens de vakantie kom ik tot rust.’

Over Philadelphia.nl

Meer weten over wonen en/of werken bij Philadelphia? Ga voor meer informatie naar www.philadelphia.nl.