Op de Utrechtse
Heuvelrug
Foto: Meesterbrouwer Joop de Winkel.
Drink deze nazomer een heerlijk lokaal biertje!
Liefde voor De Heuvelrug & Liefde voor bier! ‘In 2013 borrelde bij ons het idee op van een authentiek streekbier,’ vertelt één van de initiatiefnemers van Brouwerij Heuvel, Susan Claessens. ‘Niet zo gek gedacht! De unieke geografische en natuurlijke omstandigheden van De Heuvelrug lenen zich uitstekend voor het vervaardigen van prachtige, eerlijke bieren.
Voor het bier, dat door een regionale bierbrouwerij in Cothen wordt gebrouwen, worden lokale grondstoffen gebruikt, zoals biologische gerst en het schone, zuivere kwelwater van De Utrechtse Heuvelrug. En dat proef je!’
Historie
In het verleden waren er meerdere brouwerijen op de Utrechtse Heuvelrug aanwezig. Zo bestonden in de middeleeuwen in Rhenen de brouwerijen De Pegel en De Wijnberg. Tot 1852 was in Amerongen een bierbrouwerij actief.
Brouwerij Heuvel zet deze traditie in een eigentijdse vorm voort. Het doel van Brouwerij Heuvel is het speciaal bier regionaal en nationaal in de markt te zetten. Het bier wordt herkend en erkend als authentiek en verantwoord bier waarmee de klant en regio zich kunnen en willen identificeren. Zelfs de naam is mooi!
Gerst gedijt goed op de Zuidhellingen. Brouwerij Heuvel koopt de oogst van de lokale akkerbouwer op waarna de gerst vermout wordt. Daarna kan het ambachtelijke brouwproces voor mij beginnen. Brouwerij Heuvel brouwt voor ieder wat wils. Zo is er het herfst bier Lombok, het winter bier Folcoldus, het lente bier Helena en het zomer bier Zon. Het bijzondere van deze ‘seizoenbieren’ is dat ze niet alleen ieder een eigen specifiek karakter hebben, maar dat ze vernoemd zijn naar de heuvels van De Heuvelrug. Neem het verfrissende lente bier Helena, speciaal gemaakt voor een ontluikende voorjaarsdag, maar ook uitermate geschikt als dorstlesser tijdens warme zomer dagen.
Dit sprankelende weitbier ontleent haar naam aan de Helena- heuvel bij Doorn. Het zomerse blond bier Zon is vernoemd naar de Zonheuvel eveneens in Doorn. En het pittige bokbier Lombok, waarin een vleugje Lombokpeper zit, heeft haar naam te danken aan de vierendertig meter hoge Lombokheuvel te Leersum.
Proeven maar!
De verkooppunten zijn de ambassadeurs van dit bier. Zij worden geregeld uitgenodigd bij de lancering van een nieuw heuvel bier. En worden soms ook gevraagd om in de brouwerij in Cothen te komen proeven als de brouwer verschillende ‘proefbrouwen’ heeft. Dat men in de regio trots is op dit eigen speciaal bier blijkt wel uit het enthousiasme waarmee men het bier drinkt, schenkt en omarmt. Het speciaal bier van de regio is overal te koop.
Voor informatie en verkooppunten kijk op: brouwerijheuvel.nl
Lees meer authentieke verhalen van de Heuvelrug in het Heuvelrug Magazine ‘…wat de Heuvelrug met je doet!’. Verkrijgbaar op ruim 80 locaties in de regio. Meer informatie magzine.opdeheuvelrug.nl.
Lees meer authentieke verhalen van de Heuvelrug in het Heuvelrug Magazine ‘…wat de Heuvelrug met je doet!’. Verkrijgbaar op ruim 80 locaties in de regio.
Meer informatie
magazine.opdeheuvelrug.nl
